Moraiolo

 

10.00

Peso .50 kg
Dimensioni 5 × 5 × 25 cm
CULTIVAR

Moraiolo 100%

BOTTIGLIA

250 ml;

RACCOLTA

Manuale & Meccanico

PERIODO RACCOLTA

Ottobre

FRANGITURA

A freddo nel Frantoio Aziendale

ACIDITÀ

0,2

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Caratteristiche

Il suo sentoreNote di Degustazione

Moraiolo

Olio di colore verde, acceso e brillante. Olfatto deciso e schietto di olive frantumate. Sentori di carciofo, mandorla acerba, erbaceo ed aromatico. Gusto ampio ed amaro di elevata pungenza. Olio dalle caratteristiche olfatto gustative di complessità superiore. Da abbinare con legumi in genere, esclusivamente in bianco. Eccellente con zuppa di legumi, minestrone e ribollita. Perfetto anche su risotto ai porcini e topinambur, risotto ai frutti di mare. Polpo e calamaretti.