Der Olivenbaum ist der Baum, der am meisten das Wesen des spirituellen Lebens, darstellt, die Langlebigkeit des Denkens;
der Ölbaum ist die Kraft, die durch die Zeit geht; Seine Adern sind das Emblem des Lebens, mit Intensität und Leidenschaft gelebt.
Der Olivenbaum ist der Baum mit einer unverzichtbaren Frucht.
Unser Öl wird aus Pflanzen gewonnen, die größtenteils säkular in einer hügeligen Gegend sind, die oft der Sonne ausgesetzt ist.
Die Ernte, die ab Oktober beginnt, erfolgt per Hand und die Kaltpressung am selben Tag in unserer Betriebsmühle.
