| Weight | 1.5 kg |
|---|---|
| Dimensions | 5 × 5 × 25 cm |
| CULTIVAR | Moraiolo 100% |
| BOTTLE | 250 ml; |
| HARVEST | Manual & mechanical |
| HARVEST PERIOD | October |
| PRESSING | Cold pressing in our oil mill |
| ACIDITY | 0,2 |
Monocultivar
Moraiolo
Oil of green color, bright and shiny, decisive smell of crushed olives. Hints of artichokes, unripe almond, herbal and aromatic.
Large and bitter taste of high pungency. Oil with a superior complexity of a taste and smell.
To combine with legumes in general, exclusively with plain food. Excellent with a legume soup, minestrone and ribollita soup.
Perfect also with porcini mushroom tepinambur risotto, seafood risotto. Octopus and calamari.
Large and bitter taste of high pungency. Oil with a superior complexity of a taste and smell.
To combine with legumes in general, exclusively with plain food. Excellent with a legume soup, minestrone and ribollita soup.
Perfect also with porcini mushroom tepinambur risotto, seafood risotto. Octopus and calamari.
€15.00
Caratteristiche
Il suo sentoreNote di Degustazione
Moraiolo
Olio di colore verde, acceso e brillante. Olfatto deciso e schietto di olive frantumate. Sentori di carciofo, mandorla acerba, erbaceo ed aromatico. Gusto ampio ed amaro di elevata pungenza. Olio dalle caratteristiche olfatto gustative di complessità superiore. Da abbinare con legumi in genere, esclusivamente in bianco. Eccellente con zuppa di legumi, minestrone e ribollita. Perfetto anche su risotto ai porcini e topinambur, risotto ai frutti di mare. Polpo e calamaretti.
